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​料飲部門

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知識と技術に磨きをかけて
心地よい距離感でおもてなし

メニューの提案や技術修練の達成感やお客さまの「おいしい」の一言に感動します

シェラトン沖縄サンマリーナリゾート

調理 ペストリー

新垣 あかりさん

(2019年入社)

Profile

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挨拶、やる気、興味が大切。自作デザートがメニューで採用され、任されることも増えました

Profile

ザ・ブセナテラス

調理グループ(和食)

比嘉 雄也さん

(2020年入社)

食事や飲み物の知識向上に努めています。ホテル全体の情報を把握してトータルにおもてなし

Profile

ホテルオリオンモトブリゾート&スパ

フード&ビバレッジ

大城 杏さん

(2019年入社)

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スタッフ

Staff Interview

インタビュー

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輝く笑顔でお客さまをもてなすスタッフや施設全体を支えるスタッフ。
すべての力が沖縄観光の明るい未来を感じさせてくれます。

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お客さまの表情や動
きに目を配り、安心
安全を第一に快適な
お食事環境をご提供

料飲での仕事は、4年目になります。テーブルマナーや世界各国の料理にも詳しくなりました。お客さまには、国や宗教、嗜好など、多様な食文化があります。多国籍のお客さまをお迎えするホテルでは、食習慣を知ることも大切。大人数のご予約では、事前の確認など営業、厨房との連携も大切な業務です。ホテル内の多様な業務に加え、グループホテルのあるホテルでは、県外のホテルで経験を積むことができます。スキルアップはもちろん、観光地、沖縄にあるホテルの強みも感じることができました。

ザ・ビーチタワー沖縄

料飲

新城 勇士さん

(2011年入社)

Profile

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スタッフの
休日

それぞれの職場で、イキイキと仕事に取り組む姿をみせてくれたスタッフの方々。モチベーションの高い仕事をするためには、リフレッシュできる休息も大切です。皆さんが、どんなふうに休日を過ごしているのか聞いてみました。

娘と公園を探しに
ドライブ

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